商用电磁炉可以炸扣肉吗？这是一道经常被问到的问题。
电磁炉在日常生活中越来越受欢迎，它方便易用，环保节能，适用于各种烹饪方式。
扣肉是受到广大人民群众喜爱的美食，但是有些人可能不知道能否在商用电磁炉上做炸扣肉。
下面，我们就一起来了解一下。
首先，我们需要了解电磁炉的特点。
电磁炉使用电磁感应原理加热，能够快速加热，且能够精确控制温度。
因此，煎、炒、煮、炖、烤等各种烹饪方式都可以在电磁炉上完成。
同时，电磁炉的环保节能特点也非常符合当下环保要求。
那么，商用电磁炉能否炸扣肉呢？答案是肯定的。
商用电磁炉虽然做炸扣肉可能不是首选，但是只要掌握炸制技巧，就能够在电磁炉上轻松制作出香味浓郁、色泽鲜艳的扣肉了。
炸制扣肉需要选择一块厚实的五花肉，将其洗净后切成适宜大小的块状。
预热电磁炉并放入食用油，然后将扣肉块逐个放入锅中，用中小火炸制至两面金黄。
炸制完毕后可以用锅铲轻轻将扣肉取出，放在沥水的纸巾上沥干油份备用。
接下来将葱姜蒜切碎，加入适量酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料，搅拌均匀后将炸好的扣肉放入腌制，腌制时间大约1个小时。
腌制完成后，将扣肉放入锅中，倒入适量清水，加少量酱油、盐等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至扣肉酥烂即可。
总的来说，商用电磁炉完全可以炸制扣肉，只需要掌握一些基本技巧，就能够做出美味可口的扣肉。
同时，烤、炒、煎、煮、炖等各种烹饪方式都可以在电磁炉上实现，所以商用电磁炉是一款非常实用的厨房设备。
希望大家在使用电磁炉时，随时注意安全，享受烹饪的乐趣。
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