南京是一个非常发达的城市，拥有许多大型商用厨房，因此购买一台大型商用电磁炉成为了很多餐馆、酒店及其他商业场所必备的设备。
但是很多人都会有一个问题，就是在选购南京大型商用电磁炉时应该买多大的才合适？首先，选择南京大型商用电磁炉的大小需根据实际需要来定，因为不同的用途对于电磁炉的大小需求也不同。
对于一般餐馆来说，选择一个中等大小的电磁炉已经足够。
但如果是一些高端烤肉店、火锅店等，则需要购买更大的电磁炉，以满足更高的烹饪需求。
其次，南京大型商用电磁炉的功率也是需要考虑的问题。
功率越大，能够容纳的锅具大小也就越大，同时烹饪的速度也会更快。
因此，如果餐厅需要高效地处理菜品，则需要购买功率更高、能快速进行烹饪的大型商用电磁炉。
最后，还需要考虑电磁炉的材料。
在南京，常见的商用电磁炉材质有不锈钢和铸铁，不锈钢耐腐蚀、易清洁，但是价格较高。
而铸铁则价格便宜、使用寿命长，但是重量较大，不易搬运。
综合来说，购买南京大型商用电磁炉需要根据实际使用需求来确定大小、功率和材质。
同时，购买电磁炉的品牌和售后服务也需加以考虑，以保证设备的使用寿命和维护成本。
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